Bưởi Diễn

Không khí tết đang len lỏi khắp các mái nhà, góc phố. Hoa quả trong nước Những trái bưởi Diễn không chỉ là loại quả thơm ngon mà còn là một phần không thể thiếu trên mâm ngũ quả của mỗi gia đình Việt. Mỗi mùa bưởi mang những hương vị khác nhau, nếu bưởi tháng 8 có vị chua mát rất hợp với những ngày hè nóng nực thì bưởi Tết lại mang vị ngọt nồng ấm của những ngày đầu xuân.

Bưởi Diễn - hoa quả sạch Việt Nam

Là loại quả thân thuộc với mỗi người dân Việt Nam, bưởi không chỉ ngon mà con là loại quả rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, cây bưởi dễ trồng, có khả năng thích nghi với nhiều loại đất và kiểu khí hậu nên khắp nơi trên dải đất hình chữ S đều có thể dễ dàng tìm được những giống bưởi ngon nổi tiếng. Trong số đó, không thể không kể đến bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ), bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh), bưởi Tân Triều (Đồng Nai), bưởi Năm Roi (Vĩnh Long)… Và sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến loại bưởi Diễn nức tiếng đất Hà Thành.

Bưởi Diễn là tên gọi chung cho giống bưởi được trồng ở khu vực Cầu Diễn, Đức Diễn, Kiều Mai, xã Phú Diễn và xã Minh Khai, huyện Từ Liêm. Mặc dù ở Phú Diễn có bưởi đào cho quả vào dịp rằm tháng 8 nhưng nổi tiếng nhất vẫn là loại bưởi đậu quả vào dịp Tết. Xưa kia, bưởi Diễn vốn là thứ quà quý tiến vua và được xếp vào hàng đặc sản hoa trái đất Hà thành. Ngày nay, bưởi Diễn vẫn được nhiều người ưa thích, nổi tiếng lá thức quả ngon và rất đắt hàng. Bởi vậy, thời gian này mặc dù chưa phải Tết nhưng làng bưởi Phú Diễn đã tấp nập khách đến đặt hàng. Bưởi Diễn vừa có thể dùng thắp hương, ăn trong gia đình ngày Tết hoặc có thể làm quà biếu người thân.

Theo hướng quốc lộ 32, chỉ cần qua cầu Diễn, rẽ về đường ga Phú Diễn là đến làng trồng bưởi. Bưởi Diễn ngày nay không còn được trồng nhiều như trước nhưng làng trồng bưởi vẫn giữ được những gốc bưởi lâu năm, quả của những cây bưởi này được xem là thức quà quý ngày Tết.

Bưởi Diễn có hương thơm đặc biệt nên ngay từ đầu làng, nhiều khi chưa thấy bưởi đã ngửi thấy hương dìu dịu. Bước đến vườn bưởi vàng ươm chờ Tết đến, chỉ cần nhìn những quả chín lúc lắc treo trên cành cũng đủ no con mắt. Bưởi Diễn không lớn, tròn và chỉ nhỉnh hơn trái cam một chút nhưng cầm rất chắc tay. Vỏ bưởi căng, hanh vàng chứ không xanh mướt.

Đậm chất hoa quả miền bắc

Không chỉ đẹp mắt, cách thưởng thức đặc biệt của Bưởi Diễn khiến loại quả quê dân dã này trở nên khác biệt. Khi bưởi được hái xuống, không nên bổ ăn ngay. Bưởi Diễn ăn ngon nhất khi ngắt xuống 2 tuần, để xuống nước, múi bưởi căng mọng đầy hấp dẫn. Bưởi để lâu, vỏ bưởi bị khô quắt lại nhưng múi bưởi bên trong vẫn vàng ươm, ngọt lịm ngây ngất lòng người. Bưởi Diễn có thể để rất lâu. Người mua bưởi chỉ cần Chỉ cần bôi chút vôi ti vào vết cắt nơi cuống rồi xếp vào nơi thoáng mát là có thể giữ bưởi trong nhiều tháng.

Mặc dù bưởi Diễn ngày nay đã được nhân giống và trồng ở nhiều nơi nhưng chỉ những cây trồng trên đất Diễn là cho quả ngon và đẹp nhất. Là một trong 5 loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết của người miền Bắc, lại có thể để lâu ngày nên giá bưởi Diễn có thể đắt hơn nhiều loại bưởi khác nhưng vẫn được người sành sỏi tìm mua.

Người Việt, đặc biệt là người Bắc vẫn cố tìm cho mình những trái bưởi Diễn để điểm tô thêm vẻ đẹp cho mâm ngũ  quả ngày Tết. Cùng với sắc đỏ đem đến may mắn, sắc vàng của bưởi sẽ đem đến cho gia chủ sự sung túc, đầy đủ cả một năm. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức hương vị thơm ngon, mát lành của trái bưởi Diễn nếu có cơ hội đến với Hà Nội bạn nhé!